在上海市井气息浓郁又颇具时髦气质的街道中,进贤路算是小而美的一条。不足300米的马路,却特别让人留恋。这里就像是浓缩的上海,有市井的弄堂、破旧的街面房子、人气的本帮小馆、潮流的服饰店…这条马路老得有些不修边幅,却绝不是破落。
说到进贤路,大多数人的第一反应可能就是以兰心为代表的五家被称作“五小金花”的本帮菜馆子(兰心、海金滋、茂隆、春、一家人)。常年都是生意爆满,也不乏大牌明星光顾。不过可惜的是,“春餐厅”和“一家门”已经关门歇业。虽然不知道是什么原因,但不免觉得有些可惜,毕竟它们都是进贤路的标志之一。
古董家具店里倒转的时光,设计师店里汇聚的世界,头顶撑起的竹竿晾晒的衣物,就这么共生共长在一起。是这样的进贤路才有趣,它与时俱进,街道并不那么干净,房子也不是那么漂亮,新的东西却不断在生长。
▲进贤路浓浓的生活气息
▲老上海古董家具店
进贤路和茂名南路路口最近多了不少新店,张嘉佳的卷福龙虾店,人均50元都不止的网红包子铺,帅哥老板开的洋气面馆…趁着还没火到要大排长队,赶紧去拔草吧!
进贤路茂名南路转角新开了一家包子店,一看招牌就知道与众不同。就是包子铺的意思,也取的谐音。装修简约不失设计有一点日系风,几何的布置开放式包子厨房,底墙布置了一个投影可以看看电影。店里面不少充满细节的小设计,就连调味罐头都要与整个店的风格相匹配。
特色自然就是包子,用80年老面发酵的面皮,光发面就需要近6个小时,做成的包子蓬松又劲道有嚼劲。菜头包和肉包一到下午全部售罄,菜头鲜嫩开胃,肉包不加任何添加剂肉质鲜美多汁。
除了包子以外,小馄饨也颇有特色,薄如蝉翼的眼皮包着足够诚意的鲜肉,想要喝汤的话还有特色的整鸡馄饨营养价值颇高。
地址:进贤路120号
人均:45元
2心樂麵館
心樂麵館位于进贤路茂名南路的路口,乍一看就知道是一家洋气的面馆,和外面那些苍蝇面馆不一样!门面虽小,招牌却很显眼!店里更是别有洞天,装修的简单明亮,不浮夸造作。
特别的是,店门口还放着一台自动贩卖机,里面的东西更是想不到:应急充电器、高跟鞋止痛贴、医用口罩、润唇膏….店主真是一个贴心boy!饮料的选择也是比一般的可乐雪碧更花样百出,还能买到白熊啤酒,搭一碗面感觉也是蛮赞的。
这里的辣肉面就是简单干净的肉丝和鸡毛菜的组合,肉丝的量真的是真材实料,辣肉的酱汁配着面汤简直一绝,每一口肉丝都是实在的肉感!店里除了浇头面还有炒菜可以选,每天推荐的菜式都会在进门的小黑板上写出来,不少老板一拍脑袋想出来的面现在都是限量供应,吃不吃得到还得看运气!
地址:进贤路120号
人均:40元
3卷福和他的朋友们
说起张嘉佳,不会陌生的一定是他的治愈系书籍《从你的全世界路过》,被称为微博上最会写故事的人。除了要当一位好作家,张嘉佳还要做出最牛逼的小龙虾!花了15年,他和好基友几乎吃遍了全中国的小龙虾店,终于在上海开了这家「卷福和他的朋友们」。
从装修风格到菜单名字,整个餐厅的风格都有和张嘉佳有关的印记。餐厅入口天花板一排排彩色书籍横在玻璃里,幽蓝色的灯光映照着文艺的书籍,再配上古典式的精致吊灯,还以为进入到一个西餐厅呢,和传统人挤人的龙虾馆子相比,真的太有情调啦!
张嘉佳私厨秘制龙虾,甜而微辣,每只龙虾的肉质都很饱满,带有一点点酱香的甜味中和辣味,适合想吃辣又不太能吃辣的人。
地址:进贤路120号
人均:160元
4忆料理
由复兴路老店搬家到了进贤路,新店的布局讲究了不少,颇有点深夜食堂的味道。店面虽不大,就5张桌子,但菜式可不马虎,从刺身、寿司到炸物、烤物、主食都有。料理的地方碗碟都放的整整齐齐,好感度激增。老板和老板娘动作麻利又很亲切,难怪这家店有很多老食客追随而来呢!
地址:进贤路124号
人均:70元
5真田食堂
真田食堂是位于进贤路的一家主打北海道家庭料理的居酒屋,主厨是北海道小樽最棒温泉酒店“藏群”的创始人真田大叔,店主真田俊之是真田幸村的后代,他严守传统,店员制服上都印着“六文钱”。真田食堂的门是传统的木质结构,门面非常矮,需要客人弯下身子才能进入,水墨蓝的暖帘上印着招牌的六文钱。
这里不接受预约,需要提前到店门口来等座位。真田食堂的酱泡小萤鱿鱼是超级迷你的,有点黄泥螺的感觉,酱料是浓稠的质感; 炸牛蒡,爽脆的口感还是深得老客人的喜爱;明太子茶泡饭,米饭混着海苔与茶汁的清香滋味,解腻的效果非常显著;海苔包年糕,年糕的糯加上酱料的甜和海苔的脆,融合的恰到好处;北海道炸鸡,出乎意料清爽可口,完全没有油腻感。
地址:进贤路126号1楼
人均:165元
6兰心餐厅
如果你在进贤路上看到一家窗户上挂着白色蕾丝窗帘,十分不起眼,但是门口却有大群饥肠辘辘的食客们排着队的小店,那就是兰心。兰心餐厅在进贤路上已经开了整整20几个年头。从菜单、口味到环境,都保持着当年的模样。浓油赤酱的红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼,光是听名字就口水直流,都是最家常的老上海弄堂滋味。
(图片@环環環)
地址:进贤路130号
人均:70元
7茂隆餐厅
进贤路上传说中最好吃的上海本帮菜馆之一。就这样的苍蝇小馆,居然众多知名餐饮杂志推荐,连很多明星也是座上常客。但是某点评网站的分数却落到2星,想必多半是传说中态度很差的阿姨的原因吧!坐的位子是被指定的、不允许乱坐、更不允许面对面坐,而且不接待1位的客人…规矩也真是很多啊!
(图片@)
与兰心相比,茂隆餐厅口味略微偏甜,价格也稍贵。招牌则是经典的浓油赤酱菜,红烧肉、红烧鳝丝、酱爆猪肝…都是实实在在的本帮味道。不过介于老板娘出了名的态度,愿不愿意掏钱去店里消费,还是仁者见仁了。
地址:进贤路134号
人均:120元
8清迈天堂
火了好些年的「清迈天堂」,门面很小,家庭式的用餐环境,大概只能容纳6、7张桌子,不过倒是有点清迈街头小饭店的感觉。
(图片@我本不想叫鸡_娃_子)
餐前送的虾片很讨食客的喜欢,最人气的当属冬阴功汤,看着清澈的汤入口却有爽口的酸辣到回味浓郁的口感,非常有层次。酸、辣、甜三者完美中和,恰到好处。咖喱系列推荐绿咖喱鸡,奶香味很浓郁,和米饭是标配哦~
地址:进贤路145号
人均:110元
9进贤私房菜
进贤私房菜在弄堂深处,相比起临街的本帮餐馆要安静许多,但味道也一点不比其他那几家差,做的都是回头客的生意。老板娘说,他们的厨师是从兰心和其他的店里并过来的。店门很小,楼下只有四张桌子,楼上是做预定生意的,所以在这里吃饭,真的有种在自家吃饭的感觉。
招牌的梅干菜油爆虾十分入味,每个虾都裹了一层糖衣,又很酥脆,真的可以做到连皮一起吃!鳝丝撒的胡椒粉恰到好处稍微有点辣的同时又有点甜,酱爆猪肝的甜味和咸味也中和得正正好好。腐乳空心菜、鱼香茄子、咸蛋黄狮子头也是老牌上海菜,这里的饭菜是会让人想念的味道。
地址:进贤路148弄1号
人均:80元
10天鹅申阁西菜社
茂名路右拐至进贤路以西百米,远远就能看到白底黑字的“天鹅申阁”几个大字。天鹅申阁,这个名字来自于上海的老牌西餐厅“天鹅阁”。它是当时上海最富盛名的三大西菜社之一。
(图片@星宾乐_星星)
长长的织锦沙发、厚厚的酒红色帷幕与天鹅绒靠垫,尽显老上海的风情与底蕴。这里精做的食物大多是老上海西餐中的代表,使用的都是传统的制作手法。罗宋汤、炸猪排和土豆色拉,就是很多食客必点的“三件套”。
(图片@)
在老三样里,罗宋汤和土豆色拉已经有了没落的迹象,但是唯有炸猪排依然屹立不倒。天鹅申阁的炸猪排,一块要卖58元,但这也是有原因的,他家的炸猪排比别家的都要大很多,很多去吃的人都会用手掌当参照物,证明它的大小是实实在在的!
地址:进贤路169号
人均:150元
39
PIER 39是一家业内比较知名的西式简餐店,位于短短的进贤路上,餐厅很小,高峰期时用餐需要排队,所以最好提前预定。这里的主打是招牌面包蛤蜊浓汤和各式沙拉,分量大的同时口味也是非常赞。
招牌面包蛤蜊汤,装在一只掏空了的“面包碗”里,奶油味很足,蛤蜊肉非常多,连面包都吸收了汤汁的鲜味;除了招牌面包蛤蜊汤外,推荐菜非烟熏三文鱼海鲜沙拉莫属,超级大的一个碗,上面铺满厚厚的三文鱼,几乎让人有吃刺身的满足感,再配上生菜、圣女果、洋葱等等,十足的料,新鲜度极高,口感清爽。特别调制的酱料很不错,配上酸酸的柠檬,清香又健康,女孩子大爱。
(图片@芒果雪酪)
地址:进贤路172号
人均:90元
12馆子
馆子 198坐落在进贤路上,虽然玻璃墙上赫然写着餐厅名字,但并不招摇, 多少沾染着老街的脾气秉性,散漫、随意而对生活极富热忱。
店内的一桌一椅都是老木头定制,吊顶的小灯精美可爱。一楼有个酒吧台,帅气的吧台小哥在点点灯光下彷如居家暖男。沿着楼梯步入二楼,布局简单明了,最美的当属笼罩在阳光下的露台,很适合坐在这懒洋洋的看看街景,发发呆。
店内人气美食—初雪炸鸡,蛋白切粒配上南蛮沙拉酱是用作调味与点缀的初雪,偏日式做法的炸鸡,酥脆却清爽。鸡肉口感很厚实,分量也大,完全可以满足肉食主义者的需求。
地址:进贤路198号
人均:115元
13夜来香
这幢1923年建造的三层花园老宅,藏在进贤路巷中,不小心可能会错过,但一留意,就会惊讶于它的美。说起来还挺有故事,老宅子当年是杜月笙杜老板专为他的私人医生而建,改作餐饮用途后,在原有风格的基础上添入新元素,走时髦流畅的Art Deco风。
各个空间之间的铁艺线条,扶梯扶手处的镂空花式,地板上的六角小花暗纹,都是值得玩味的古典Art Deco味道。
一楼有正餐区和吧台;二楼氛围轻松随意,有着宽大沙发,独立吧台的酒廊;三楼有两张大长木桌,可以根据各种要求举办长桌晚宴或者包场活动,只要你想要的,老板都能为你做到。
餐厅主打的是融贯中西的创意菜,食材新鲜且高品质。夜来香的餐饮总监是来自澳大利亚的台湾人,团队里还有专供日料、中餐、法餐和意大利菜的厨师,团队阵容可谓强大。菜品杜绝味精,吃到的都是食物本味。菜单随季节改变,海鲜肉类全是国外进口来的好货。
地址:进贤路210号
人均:210元
走在静谧的进贤路上,远远就能看见家透亮的玻璃窗。沿街独栋的两层木屋,拥有露天庭院和落地大玻璃窗,处处散发着自然的轻松气息。
室内不很大,但是装修的很温馨,桌与桌之间互不打扰。装饰都是店主从世界各地带回的小古董、小摆件,舒适的沙发散布整个空间,鲜花、蜡烛、油画点缀,无论室内的安逸和室外庭院的自然,精巧而有趣味。
(图片@)
作为一家西餐厅,这里的鹅肝冻、大虾意面、波士顿龙虾饭造型别致、口感极佳,餐具也都华丽精致。来这里吃饭,仿佛坠入了一场不愿醒的美梦。
地址:进贤路211号
人均:210元
生蚝吧&意大利餐厅
隐匿在繁华而不失宁静的进贤路上,独特的意大利现代乡村风格装修,如同他家的菜品一样,典雅而不失清新。
每天空降多达二十种新鲜生蚝,来自美加的口味清甜,澳洲的味道略重;还有充裕奶油味的南非生蚝,是女孩们的不二首选;生蚝爱好者当然不能错过顶级的法国贝隆,汁多肉厚,撒点海盐,挤点柠檬汁,蚝肉的柔滑清甜同海盐的微咸恰巧中和了柠檬的微酸,口感自是妙不可言。
地址:进贤路226号
人均:430元
16海金滋
小店就在陕西南路和进贤路的交叉口,算是繁华地段最能代表上海菜的一家餐馆,浓油赤酱家常的味道。海金滋和兰心的关系有点复杂。兰心的老板娘是海金滋老板娘的妈妈,海金滋的老板娘以前是兰心的掌勺大阿姐,总的说来,就是一家人。
葱烤大排里的大排切成小块,骨头也比较少,非常嫩,很有上海菜浓油赤酱的味道。海金滋的葱烤大排用的是空心葱。葱呈翠绿色,量大且新鲜,大排烧好后加入,使之端上来就葱香四溢。空心葱充分吸收了酱汁和肉香,相当美味。
地址:进贤路240号
人均:55元
17本来精品川菜
本来精品川菜,位于陕西南路和进贤路交接处,也是一家网红川菜店哦!不像一般川菜店油腻腻的环境,这里干净整洁明亮的环境让人很舒服。这家店做的就是以四川自贡菜为主的川菜,师傅也是来自自贡的。花椒和辣椒都是从四川空运而来的,盐用的也是来自自贡的井盐。
雨花毛血旺,小心底下铺的保温鹅软石,别当鹌鹑蛋一口吃下去哦!用料很丰富,午餐肉,毛肚,鸭血,肥肠,豆芽撩也撩不完,大肠也是处理的很干净,爱吃毛血旺的朋友千万要去尝一下!
地址:陕西南路35号
人均:115元
最后插一句嘴,在写这篇稿的过程中,发现不止进贤路,邻街长乐路茂名南路那带出名的几家本帮餐厅“阿拉人家” “福得德”也都关门了…是竞争太厉害,还是什么原因,欢迎知情者留言!